Tavaly készült az első kókuszos befőzésem, a vaníliás kókuszlekvár és már akkor belefutottam a neten a délkelet-ázsiai kókuszlekvárral, a Kayával, de mivel ahhoz egy speciális hozzávaló, a pandan levél kellett volna, ezért nem fogtam neki.  Télen viszont egy kínai boltban…

Amikor szeptemberben szedtem a bogyókat a fáról akkor reménykedtem ugyan, de elképzelésem se volt hogy sikerülni fog-e vajon a teljesen házi körülmények között olajbogyót készíteni úgy hogy az ehető, sőt még finom is legyen. Főleg akkor voltam teljesen bizonytalan amikor…