akácvirág szörp volt tavaly, idén ehető formában tettem el az akácot. Döbbenetes mennyiségű virág volt és jóval hamarabb mint szokott lenni, köszönhetően a furcsa időjárásnak. Érdemes a megadottnál jóval többet szedni, több vízzel áztatni és a maradék levet pedig…

vadászom egy ideje a rebarbarát, sehol nem találok olyat amilyen a külföldi oldalakon szokott lenni. az a szép, vastag, pirosas, vékony héjú, mert legjobb esetben is csak féligrószaszín-féligzöld példányokkal találkozom. Ez az álom-adag, ez végül a Culinarisból lett,…

Tavaly készült az első kókuszos befőzésem, a vaníliás kókuszlekvár és már akkor belefutottam a neten a délkelet-ázsiai kókuszlekvárral, a Kayával, de mivel ahhoz egy speciális hozzávaló, a pandan levél kellett volna, ezért nem fogtam neki.  Télen viszont egy kínai boltban…

Amikor szeptemberben szedtem a bogyókat a fáról akkor reménykedtem ugyan, de elképzelésem se volt hogy sikerülni fog-e vajon a teljesen házi körülmények között olajbogyót készíteni úgy hogy az ehető, sőt még finom is legyen. Főleg akkor voltam teljesen bizonytalan amikor…

vagy inkább kora nyár, már a mi a hőmérsékletet illeti. alakulnak a dolgok...  Citromfák tömve bimbóval meg már virágokkal is. Eszméletlen finom illata van és a pici kumquat fácskámon is van most öt kis fehér bimbó, ami nagy reménység, hiszen múlt nyáron majdnem…