nyáron készült először a Baldaszti's-os versenyre, de most újráztam amikor megláttam a sok szép mangót a boltban. Ez egy pakisztáni eredetű recept újragondolása, még ugye nyárra a versenyre, de azóta is csak így készül, annyira tökéletesen kerek egész lett…

ha létezett nőies és ultraromantikus lekvár, az a málnás licsi volt, de úgy látszik az univerzum mindig is az egyensúlyra törekedett, mert most egy igazán maszkulin lekvárt sikerült készítenem. Ha lett volna itthon pipa meg pipadohány, az is a fotón kötött volna ki a lekvár…

mindig izgatott hogy mi lenne ha átszűrném a birsalmasajtot készítés közben, úgyhogy hétvégén nekiálltam. A birsalmákról letisztítottam a külső szőrös részt, majd felkockáztam apróra héjastól, magházastól. Feltettem vízben főni, szétfőztem alaposan, a végén még egy…