a mandarin még zöld volt, de belül már isteni. a gránátalma és az olivabogyó még éretlen, látszik hogy horvátországban még koránt sincs vége a nyárnak... brühühüüü

pár kép amíg visszarázódok a tűzhely mellé

Két hétig szünet: nyaralunk. Hamarosan újra!

Készült otthon vadas, és akkor merült fel, hogy kéne áfonyalekvár, úgyhogy ezen ne múljon: csináltam

Viszont egy klassz amerikai palacsinta receptbe botlottam, leírom. Meg azt is hogy én hogy rontottam tovább

• 1 1/4 csésze liszt (160g)
• 1/2 teáskanál só (nagyobb csipet)
• 1 evőkanál sütőpor (10g)
• 1 1/4 teáskanál cukor (nekem ez úgy 150g volt... höhö)
• 1 tojás
• 1 csésze tej (235ml)
• 1/2 evőkanál olvasztott vaj (7g)
• 1/2 csésze áfonya (80g)

forró palacsintasütőbe önt egy negyed csészényi, azonnal levenni kis lángra, megvárni amíg a buborékok nem záródnak össze, megfordít, majd kivesz, ekkor újra nagy lángra csavar a gáz és elölről az egész újra.

érdemes csak annyit sütni amennyit azonnal megeszünk, mert frissen a legjobb, a tészta meg eláll a hűtőben.

majd megesz. mondjuk áfonyalekvárral.

múltkor hozott férj egy kiló gyöngyhagymát a piacról, hogy ebből csináljak valamit.

találtam a könyvemben egy leírást az english pub-style onion-nál hogy hogyan készítik elő a hagymát eltevéshez, úgyhogy gondoltam bevetem azt, meg maradt egy fél liter kurkumás befőzőlevem a bread&butter uborkából, hát nehogy kárbavesszen, azt használtam fel a receptben írt helyett.

Tehát a hagymát egy napra sós vízbe áztatni, majd megpucolni, és új adag sós vízbe tenni, ott szobahőmérsékleten két napig áll, valamivel lenyomatékolva, és utána rá a kihűlt levet (itt ugye a másik levét tettem bele), bele a fűszereket, és kész.

Hűtőben tárolni legalább három hétig, utána ehető, és kb 6 hónapig tartható el a hűtőben.

ez egy üveg lett, ez marad itthonra kipróbálásra, ha beválik, csinálok nagyobb tételt is jövőre.