Szombaton a Fűszerkertben jártunk, beszerezni szörpalapanyagokat.

Végigkóstoltam vagy tizenötféle mentát, egy csomó zsályát, izsópot, kakukkfüvet, bazsalikomot, de még rutát is.

Nagyon nagyon ízlett a marokkói menta, a csokimenta meg az almamenta, de finom volt az orosz menta is. Ezenkívül még a fahéj illatú bazsalikom volt még a nagy felfedezés, na az valami isteni, de most még nem volt nagy, megvehető növény. És sajnos ugyanígy jártam a piros bazsalikommal is, de legalább lesz indok újra eljönni.

Úgyhogy végül egy hatalmas csokor marokkói menta, egy kisebb csokor citromfüvet és egy kis csokor 'di roma' kakukkfüvet hoztunk, meg cserépben anyuékhoz még eztazt.

aztán otthon mentek a levesbe, azaz ázni két (vagy három) napra

...Zsófi csokra: egy liliom körömvirággal, izsóppal és levendulával

nem bírtam ki és vettem még öt kiló meggyet, hiszen meggybefőtt! na, ha valami, nálunk az fogy leginkább. Amikor feltettem a fűszeres eperlekvárt főni, nekiálltam, és kimagoztam, majd becukrozva állni hagytam a hűtőben egy napot, és másnap kezdtem neki az eltevésnek. (nehéz volt megállni nem megenni)

igaz, még sose csináltam meggyből befőttet még, de ezt is el kell valamikor kezdeni

ebből hat üveg lett (öt kilóból!), de ez el is fogy itthon szerintem.

Viszont a magokat is kifőztem, most száradnak:

már úgyis vettem annó egy meggymagpárnát, hát itt az alkalom, már akár varrni is tudnék egyet.

jaigen, a levéből meg maradt még, azt meg felfőztem egy üveg meggyszörpnek. Igazán maradék nélküli felhasználás volt... már csak szárral kellett volna kérni a meggyet, és a meggyszárból meg teát lehet főzni

maradt még két kiló eper, ebből egy lassan, sokáig főzős lekvárt képzeltem, aztán menet közben kóstoláskor bele-bele csúszott egy kis vanília, aztán meg egy teáskanál kardamom is, meg a végén reszeltem bele citromhéjat.

...és két órát főtt lassan gyöngyözve. A végén úgy besűrűsödött, hogy mindösszesen két és fél üvegnyi lett, de az tömör pikáns gyönyör...

erre is mutatkozott igény, hát belevágtam, főleg mert tegnap délután is elmentünk epret szedni. Már erősen a végefelé jár az eperszezon, nehezebb is volt összevadászni a két vödörrel, és Zsófi is már otthonosan mozgott a földön, azaz rohangálhattam utána, de meglett, sőt este le is csumáztuk, majd feltettem fruktózzal és pektines dzsemfixszel.

iszonyatosan habos volt, mikor szedtem le a végén, egy tele tányérnyi lett, le is fényképeztem, mert pont olyan mint a mostani gasztrodivatos habos szervírozás

mivel ilyen sok habja lett, nem volt szívem kidobni, ezt is üvegbe tettem, kíváncsi vagyok milyen lesz.

száraz részletek: szóval körülbelül hét üveg lenne ez, mert az üvegnyi hab (kép bal oldalán) súlya majdnem ugyanannyi mint a félig teli üvegé, azaz akkor:

egy üvegben van: 128g fruktóz, 500g eper.

vett B két pici doboz fekete áfonyát még pár napja de most valahogy nem csúszott Zsófinak sem, meg már épp túl is érett, úgyhogy nem maradt más hátra, mint egy pár szem eperrel lekvárrá főzni mielőtt az enyészeté lesz

...úgyhogy lett egyetlen kis üveg ilyen recycling lekvár is, ha esetleg nem lenne most otthon elég.