erre is mutatkozott igény, hát belevágtam, főleg mert tegnap délután is elmentünk epret szedni. Már erősen a végefelé jár az eperszezon, nehezebb is volt összevadászni a két vödörrel, és Zsófi is már otthonosan mozgott a földön, azaz rohangálhattam utána, de meglett, sőt este le is csumáztuk, majd feltettem fruktózzal és pektines dzsemfixszel.

iszonyatosan habos volt, mikor szedtem le a végén, egy tele tányérnyi lett, le is fényképeztem, mert pont olyan mint a mostani gasztrodivatos habos szervírozás

mivel ilyen sok habja lett, nem volt szívem kidobni, ezt is üvegbe tettem, kíváncsi vagyok milyen lesz.

száraz részletek: szóval körülbelül hét üveg lenne ez, mert az üvegnyi hab (kép bal oldalán) súlya majdnem ugyanannyi mint a félig teli üvegé, azaz akkor:

egy üvegben van: 128g fruktóz, 500g eper.