Amíg tél van, addig egzotikus lekvárok, nyáron úgyse lesz idő kísérletezni ilyenekkel. No meg nem utolsó sorban azonnal ezen a lekváron akadt meg a szemem amikor belelapoztam először Christine Ferber könyvébe. Nem egy olcsó mulatság, ráadásul nehezen lehet jó mangóhoz jutni, mert…

avagy leánykori nevén: gyömbérszörp. Már készítettem, de újra itt volt az ideje és különben is nagy nyomás nehezedett rám, férj is követelte már egy ideje, illetve szilveszterkor kissé nagyvonalúan megígértem a barátoknak is. A recept alapját egy Sweet Paul magazinban…

Nem csak a növényeket lehet tartósítani, hanem ugye a húsokat is, sőt! Hétvégén volt disznóvágás is, kolbász is készült, az is tartósított hús, a sonka is, de most a kedvencemet mutatnám inkább, amit először készítettem itthon, eddig csak vásároltam készen. Rögtön a…

kölcsönkerti kézikönyv újabb részlete: a birsalma! Fantasztikus gyümölcs, isteni az aromája, főleg ha egy teljes zsáknyi áll a tárolóban: tiszta egzotikus, már-már ananász illat lengi be az egész helyiséget. És persze mi más, ha nem birsalmasajt? Ezt már több éve készítek,…

otthon voltam anyuéknál, a kertben. Otthon. Virágzik a citrom: de közben érik is rajta már pár megtermett darab. Ha nagy leszek, citromfa-erdőm lesz, és citrom marmalade-ot fogok csinálni belőle... és ő pedig a pirosbazsalikom, de ez itt anyué, nem fogja szörpben végezni. aztán…